10月30日晚，书院驻楼导师、物质科学与技术学院助理教授左智伟在本科生宿舍一楼活动空间开设了题为“香味从何而来？--气味有机分子初探”的研讨课，吸引了三十余名本科学子前来聆听。
左教授首先从大家的平日生活讲起，生动阐释了有机化学与我们的生活息息相关；同时也让大家对于平时闻到的气味有进一步了解，表明人的嗅觉与气味有机分子密切相关。接着，左教授通过形象生动的例子与理论结合，对生活中的现象进行了分析，阐释出其背后的原理。例如人所嗅闻到的气味可以分为7种，分别是：麝香味、樟脑味、花香味、辛辣味、薄荷味、乙醚味和腐败味；其中荔枝和葡萄中都含有玫瑰花香味，很多气味虽然分子结构上相差很微小，但是被我们闻出来的味道却相差很远，分子结构的稍加变化呈现的却是区分度较大的气味；又例如桃子和梨和椰子的香味只相差几个碳键但是味道却相去甚远；对于最常用的香味——麝香，应用中已经可以通过简单的化学步骤把它合成。
短短的研讨会蕴含深厚，从生活中讲起，最后回归生活，让大家更容易理解却又感受最深。大家在研讨课中不仅探索到了平常所未曾踏入过的领域，也打开了一扇通向新世界的大门：香水工业的未来发展前景令人惊艳。化学与生物的紧密结合在左教授的讲座中被展现的淋漓尽致，令人赞叹。此课之前，气味是一种抽象的感觉，可正向可负向；此课之后，气味成为更加直观的有机分子，有醇有酮还有酯；气味不神秘，鼻子一吸便有直观体验，无需多言；气味却也很神秘，不同的分子与不同的鼻内受体蛋白结合带来不同的感受，着实费解。于细微处探气味，可得无穷享受。
